気が付けば11月最後の日曜日
明後日からは12月！？
ホントに時が経つのが早い。
某人気芸人さんのように、「時を戻そう」と言って戻ればなと思う事も多々ありますが…
釣った魚は食べないんですか？
といった事を聞かれます。
基本は写真撮ってリリースしてます。
んがしかし、人によってはキャッチ＆イート
そして、秋から冬の気温が下がってきた今の食べ方をする方が身近にいる時にはご相伴に預からせて頂いてます。
そう
燻製です！！
渓流魚の燻製！！！
寒い時期の燻製～♪
のようにスモーカーで燻されます♪
中は
このように。
そして
完成品を頂いてます♪
とにかく美味！！この時期のニジマスは脂が乗っていてとにかく美味い！！
食べた事が無い方にも味わって欲しいですね♪
なので、燻製を作ってくれる方と寒い時期に釣りに行くと食べます！！！