月末ですねー。
再来月、お友達（調理師）のイベント店オープンの企画をプロデュースすることになりました。
企画、材料備品手配、クリエイティブ（チラシ製作）、告知、出資、人工（スタッフ）を担当。
メニューとキッチンの一部以外ほぼ私の企画ですが。裏方に徹底してます。
お店をやってもらう友人の顔が極端に広い＆ファンが多いので、今週土曜に告知して瞬間で予約埋まりそうですが、
今回初めて自分以外の希望をお店化します。
今までホームパーティーの企画とか、イベントとしての料理教室はやってますが、
お友達のお店をプロデュースってやったことないのでドキドキです。
出資までするところが我ながら個人投資家ぽいです。まぁ、企画自体かなりリスク少ないからですけど。
ドリンク担当は旦那がやります（独学でビールサーバーの使い方と業務用のカフェラテを覚えた勉強家です）。
そしていよいよ来週、懐石料理を習いに行きます。
再来週はお友達のやっている銀座のバーに視察に行きます。
フードコーディネーター活動、なかなか充実しております。
頑張ります、多分そこそこ頑張ってるような気はしてます。
楽しみながらやれる内容に恵まれてるのはありがたい。
あっという間に2014年が終わってしまいますが、発展の年だったと言えるような年末を過ごしたいと思います。
ラストスパート！