本日は久しぶりのオフ

今日は2週間ぶりのお休み。
明日またイベント現場なのでアルパカさんとゆっくり自由が丘デート。

インテリアを見ながらどんな家にしていこうかーと話をしたり、
モンサンクレールでケーキ食べたり・・

（アルパカさんが「俺、ジャックジュナンの方が美味しいって思った」と
店内で問題発言をするという無邪気さで焦りました。子供か。
まあ、まだ国内のお店の名前じゃなくて良かったです・・）

明日から始まる来週は、
明日は私がお仕事、火曜日が旦那さん出張で私が金・土と出張。

「明日、家で温めるだけで食べられる、あのチキンカレーを沢山作っておいてー」
とリクエストを受けてスパイスだけで作るヘルシーなチキンカレーを。

使ったスパイスは、クミン、ジンジャー、カルダモン、ガーリック、コリアンダー、クローブ、オールスパイス、ターメリック、パプリカ、ローレル

私のチキンカレーは出汁を数種類ブレンドして深みを出します。
今日は昆布だしと野菜のブイヨン。
ちょっと水気が多めのタイプなので、無農薬玄米と共に食べると美味しいのです。

よく作り方を聞かれますが、超適当に作ってるのであんまりレシピらしいものも無いのですが…
トマトと蜂蜜とオイスターソースを隠し味に入れると味に変化が出て美味しくなります。
アルパカさんが苦手なチリパウダーとガラムマサラとシナモンは省いています。
具が減ったらほうれん草をミキサーして加え、サグチキンカレーにします。

少し時間を置いてカレー冷まし中。
一度冷ましてから食べる前に温め直すと、味が落ち着いて食べる時により美味しくなります。

久しぶりのお休みは、時間の貴重さと家族への感謝を感じた一日となりました。

さて、明日からまたお仕事頑張ろう。