野菜をもらったのでラタトゥイユにしました。
夜遅くに作ったので、一番適当なレシピ。
野菜をそれぞれ炒める方法、フライパンから野菜あげて、次の野菜炒めて…を繰り返して最後に炒め合わせるのが一番良い作り方ですが、
一番適当なレシピでもそれなりになるので、ご興味あれば作ってみてください。
（一番適当なラタトゥイユ）
【材料】
・玉ねぎ…1個
・ナス…1本or2本
・ズッキーニ…1本
・パプリカ…1個
・にんにく…1片
・トマト1個もしくはプチトマト1パック程度
・ベーコン…適当（スライス数枚程度）
・粉チーズ…お好みで
・オリーブオイル…大さじ1～2程度
【作り方】
■玉ねぎとにんにくはみじん切り、
ナスとズッキーニは5mmから1cm程度の輪切り、パプリカは2cm程度の大きさに。トマトはヘタを取って一口大に。
■ナスはアクを取るため水にさらしておく。
■鍋を熱してオリーブオイルをいれて、玉ねぎとにんにくを炒める。
■玉ねぎがしんなりして来たら、ベーコン、ナス、ズッキーニを投入。こちらも火が通って色が変わって来たら、パプリカ、トマトを投入。
トマトが崩れて全体に絡んだら適当に出来上がり。
お好みで粉チーズをふる。モコズキッチンぶる場合は、上からオリーブオイルをかける。
にんにくを香りの良いもので作れば、これだけでも大分美味しくできます。冷蔵庫にいれておいて、
パスタソース（カポナータ）にしたりそのまま食べたりして消費。
塩が強いのが好きな方は、塩を入れて調整して下さい。ベーコンの塩気だけでも成り立ちます。
私はハーブ使って作りますが、
好き嫌いがあるのでとりあえずハーブ無しのこのレシピで。
夏野菜が沢山食べられますよー。
ベーコンを使わない場合うまみが少し物足りなくなります。
ハチミツや砂糖を小さじ1程度、料理酒やワインなどを30ml程度入れて炒めると良いかと。お試し下さいー。
iPhoneからの投稿
夜遅くに作ったので、一番適当なレシピ。
野菜をそれぞれ炒める方法、フライパンから野菜あげて、次の野菜炒めて…を繰り返して最後に炒め合わせるのが一番良い作り方ですが、
一番適当なレシピでもそれなりになるので、ご興味あれば作ってみてください。
（一番適当なラタトゥイユ）
【材料】
・玉ねぎ…1個
・ナス…1本or2本
・ズッキーニ…1本
・パプリカ…1個
・にんにく…1片
・トマト1個もしくはプチトマト1パック程度
・ベーコン…適当（スライス数枚程度）
・粉チーズ…お好みで
・オリーブオイル…大さじ1～2程度
【作り方】
■玉ねぎとにんにくはみじん切り、
ナスとズッキーニは5mmから1cm程度の輪切り、パプリカは2cm程度の大きさに。トマトはヘタを取って一口大に。
■ナスはアクを取るため水にさらしておく。
■鍋を熱してオリーブオイルをいれて、玉ねぎとにんにくを炒める。
■玉ねぎがしんなりして来たら、ベーコン、ナス、ズッキーニを投入。こちらも火が通って色が変わって来たら、パプリカ、トマトを投入。
トマトが崩れて全体に絡んだら適当に出来上がり。
お好みで粉チーズをふる。モコズキッチンぶる場合は、上からオリーブオイルをかける。
にんにくを香りの良いもので作れば、これだけでも大分美味しくできます。冷蔵庫にいれておいて、
パスタソース（カポナータ）にしたりそのまま食べたりして消費。
塩が強いのが好きな方は、塩を入れて調整して下さい。ベーコンの塩気だけでも成り立ちます。
私はハーブ使って作りますが、
好き嫌いがあるのでとりあえずハーブ無しのこのレシピで。
夏野菜が沢山食べられますよー。
ベーコンを使わない場合うまみが少し物足りなくなります。
ハチミツや砂糖を小さじ1程度、料理酒やワインなどを30ml程度入れて炒めると良いかと。お試し下さいー。
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