インカインチオイル

美容系の仕事をしている友人から、
出張シェフの発展祝いにアマゾンハーブの貴重なオイルをいただきましたー。

インカインチオイルです

食用にこれを使えば美容効果絶大との事ー！

インカインチの脂質におけるα-リノレン酸含有率は50%、
リノール酸が35%という…

これで品質が保てている事が不思議…な植物性オイルです。
（抗酸化力が強くて自身が酸化しやすいオイルに見えるのですが）

さて…料理でどういう使い方をするか？検討中。

普通に考えたらマリネなんかにするのが良さそうなんですが、
熱を入れても品質は安定するらしいので、色々やってみようかな。。

ビタミンEの含有もオリーブオイルの二倍以上で、
アンチエイジングに強力な油なんですってー。

確かに、摂取する脂質の『質』ってかなり大事ですよね。

ここ最近はグレープシードオイルかオリーブオイルがメインでしたが、
こんな良いものが手に入るとは。。

味の研究もしてみないとですが、身体に良さそうで、楽しみです

最近、食関連の情報や商品をいただく事が増えて大変嬉しいです

来月末まで、なんと休み無く週イチ以上で料理イベントに参上します

ありがたいー
どーぞよろしくお願いします！

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