趣味を極めます。

週末のイベント仕事など、週末の予定がいくつか埋まって来ました。

休みが必然的に減って行きます…

でも、仕事で予定を埋めたくなーい！

という足掻きが、自分の中で渦巻いていて、

念願のマンツーマン料理教室に予約を入れました

ふふ
これで理想の料理を学べます。


料理教室イベントのお仕事があると、どさくさに紛れて自分も料理に参加することもあるんですが、
何人も居る中で習うスタイルに理想の料理との乖離を感じてしまうんですよね。

しかも、休みが少ない中だとなかなか融通も利かないので、
理想の料理スキルに持っていけないワケです。

お前はどんだけ理想高いんだよ？何がしたいんだよ？
という問いですね、はい


覚えたいのは…

懐石…
と
旬の食材を使って、和創作の一品料理が用意できるスキル…

なんですよね…


本当は発酵マイスターも取りたいですが、
先ずは日本のルーツを徹底的にやってやろうじゃないかと息巻いてます。


日本の文化を改めて勉強します。

プライベートのために、仕事頑張れたら理想かな。
まだまだ余裕は無いですが

今度お友達のバーで料理作らせてもらう為にも、スキルアップ頑張ります

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