地球食材の旅

近所のブックオフで見つけた、マニアック本。

地球食材の旅（サライムック1995）
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食材の歴史と、品評会などのレポート。


私、食に対しては貪欲な知的探究心が発動しがち。

日本の食材だと思っていた野菜なんかが結構16～17世紀頃に日本に入ってきてたんだなとか、

興味深いです。

キャベツの千切りが、あの銀座『煉瓦亭』の発明と知って、
食文化のルーツって本当に面白いと思います。

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