４品目。
テンション上がるビジュアルです。
「おうちマロンフェア」を決行しようと思った発端のケーキがこのケーキ。向かったのは、銀座４丁目にある、コムサステージ銀座。現在カフェ コムサでは初となるショートケーキフェアを開催中。その中に、栗のショートケーキを発見したので、それを買いに行ってきました。
店内は地下ということもあって、かなりムーディー。まだ開店して間もなくだったので、ケーキもそろっていませんでした。
いつ見ても芸術的なケーキ。すごい技術ですよね！
数は少なかったですが、お目当てのケーキを発見。
よ、よかった～♪
無事ＧＥＴしてきたのがこちら。
やまえ栗のショートケーキ。天皇へも献上されたという大粒の「やまえ栗」をたっぷりと使ったショートケーキです。
こんな蘊蓄のポスターも掲げられていました。
上部から。渋皮栗やマロンクリームが綺麗にデコレートされています。
側面です。スポンジ３枚の間に生クリームと栗の欠片が挟まれています。
背面です。お尻のように栗の渋皮煮がペッタリ。１０分の１サイズぐらいかな。栗がいっぱいあって、とっても美味しそう♪
では、実食！！
食べてみると、スポンジはとっても軽やかでふわふわ。使われている生クリームもミルキーながらも重たさはなく、口当たりが軽ろやかです。甘味は控えめにしてあり、栗の邪魔をしないようになっていました。
栗はほくほくしていて、味わいが強いです。こちらも栗本来の甘味がメインで、甘すぎず、ちょうどよかったです。
軽やかな作りなので、大きさは気にならず、ペロッと食べられました。マロンクリームよりも栗そのものがいっぱいで美味しかったです。
栗好きの方はぜひ。
さて、明日はどうしようかな？
住所：東京都中央区銀座4-3-1 並木館B1F
電話番号：03-3535-1090
営業時間：11：00～23：00 日祝日11：00～20：00
定休日：不定休
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