渋谷のホテルで軽めのパンランチ＠ｋｏｅ　ｌｏｂｂｙ

梅雨が戻ってきたような、朝から雨が降ったり止んだりのお天気だった一日。まだ風が強く吹いていたので、傘がさせない時もありました。本降りでなかったから助かったけど、普通に

降ってたらビショビショだったかも。

そんな中、気になるお店があったので、そちらにお出かけ。向かったのは渋谷パルコ跡地に出来た、ｈｏｔｅｌｋｏｅｔｏｋｙｏ内にある。ｋｏｅｌｏｂｂｙ。代官山で人気のフレンチレストラン「Ａｔａ」のシェフがプロデュースしたベーカリーレストランです。巷で話題になっていたので、ずっと行ってみたかったのですが、この時期にようやく初訪問できました。

サクッとジムを終わらせて、レストランに直行。モーニングが１１時までだったはずなので、間に合うかな、と思って急いでいきました。

２０分前ぐらいにお店に到着。

間に合った～♪

と思ったのも束の間。Ｌ．Ｏが１０時３０分という罠が・・・。微妙に間に合わず、無念です。

１１時からランチが始まるので、それには好きなサンドイッチ１つと、ミニスープ、サラダ、ドリンクがついたお得なセットがあったのですが、サンドイッチが結構ボリューミーで、その他は多分食べられない・・。

と言う事で、総菜パン一個とドリンクをその場で食べて、サンドイッチを晩御飯用としてお持ち帰りすることにしました。

パンはリベイクしてくれる、というので席にて待機。そうして待つこと５、６分。ドリンクと一緒に運ばれてきたのがこちら。

クロックムッシュ＆カモミールティー。大好きなクロックムッシュを発見して、残りわずか２つだったので、即ＧＥＴしました。

クロックムッシュのアップです。「自家製ベシャメルソースとモッツァレラチーズをたっぷりサンド」との事。

上部から。角食パンの半分サイズ。たっぷりと載せられたチーズの上にパセリのトッピングです。

側面です。リベイクしたことによって、チーズがトロットロ♪中はモッツァレラのようですが、上部はゴーダ＆チェダーチーズっぽい感じです。

真横から。角食パンは８枚切りぐらいの厚さで耳付き。サンドにちょうどいい厚みです。

バッサリと断面です。ハムやチーズ、ベシャメルソース、と王道スタイルのクロックムッシュでとっても美味しそう♪

では、実食！！

アップです。食べてみると、角食パンは甘みのあるパンドミで、もっちりとしたパンです。もちもち系が好きな方にはいいかな。私はもっとパリッとしたタイプが好きなので、この食感はあまり好みでなく・・。でも、パン生地自体は美味しく仕上がっていました。生食のように近いリベイクだったので、トーストしたらもっと食感が変わってよくなるかも。

ベシャメルソースやハムはそれほどたくさん使用されているわけではなかったので、あまり存在感はなく、逆にチーズがたっぷりなので、チーズトーストみたいです。どっちも好きなので、美味しければどうでもいいことですが、もうちょっとベシャメルソースのお味がしてほしかったなあ、と思いました。

３種類ぐらいチーズは使っているようで、それぞれの良さが出ていて美味しかったです。黒コショウのパンチがいいアクセントにもなっていました。ハーフサイズでも結構コッテリしていたので、朝にはこのサイズで十分でよかったです。