全国で「ご当地サーモン」が人気となっていて
新しい名物になりつつあります。
ここ天草でも「南国サーモン」の養殖に取り組んでいる
漁師さんがいます。
今やチョコサーモンやミカンサーモン等々
御当地サーモンも群雄割拠ではありますが。。。
天草育ち「南国サーモン」も、天草の名物としてスター街道まっしぐら！！
（まだ生産量が少ないのですハイ！）
養殖に取り組んだのは４年前ですが熊本地震で1年は遅れ
昨年位から出荷が始まりました。
長野でキンサケの稚魚を育成し9月に２００ｇくらいに育った稚魚を
天草の海で育てています。
3月には１，３ｋｇに育ち3月から5月に出荷されます。
そうなんです！！これからが天草サーモンっを食す時期なのだぁ～（＾＾）
天草はトラフグの養殖では、長崎に続き全国第2位
それに代わる海面養殖は無いかと。。。
で～ご当地サーモンの養殖に挑みました。
勿論エサにも工夫をして（エビやカニ・天草晩柑も）育てます。
何よりサーモンの生育には天草の海水は適しています。
（海水温が１０℃～２０℃が適しているとか、逆にカンパチ等には冷たいだそうな）
こうして冬でも元気に育ち！！
サーモンピンク。。。サーモンレッドかな？
まだメジャーじゃありませんが、これから天草名物に！！
今のうちに先陣を（＾＾）
詳しくは上天草大矢野町浜田鮮魚店に！！
行く行くは、稚魚の育成を阿蘇で行いオール熊本サーモンに
阿蘇の水で生まれ、川を下って天草の海で育つ
天草育ち南国サーモンを宜しくお願いします。