厚揚げ作ってみたよ

ジャパニーズの主要タンパク源は豆腐である。これは間違いない。



豆腐(絹でも木綿でもいいよー)を買ってきてザルなどに上げて水を切る。

そのまま熱した油の中に投げ込んで揚げる。


余分な油を落とす。


こんな感じ。



出来上がり。かつお節・しょうが・ネギを薬味にすれば、酒のつまみに最高です。