8月から始めた糠漬け
色々と野菜を漬けてみた。
茄子、胡瓜、茗荷、玉ねぎ、オクラ、ゴーヤ等
その辺にある野菜を次々と。まぁそれなりに美味しく食べれた。でもねー。昔々お祖母ちゃんの茄子の美味しい色にはならへん。
ところが
暑さでヘナってた秋茄子が元気になり、秋茄子が摂れたので漬けたら
写真じゃあかんなぁ。実際はもっと綺麗な色をしてて、味もバッチリ👌塩加減もちょうど良い🙆
8月に最後の玄米を精米しに行くと、そこの機械は自分が入れて精米した時に出る糠を持ち帰りが出来るんです。それやったら安心でしょう。他の方の糠はちょっと心配。
その糠はコレ！
元々は1キロあったがだんだんと減ってきた
新米が出来ると、また精米するし糠を持って帰って増やそうかなあー。なんて考えてます。