またまた梅干しをしてる
先週は天気も安定してへんし、孫ちゃんが来たり忙しくて。それで皆んなが帰ってから
今回は大粒の南高梅
多分関西の方なら聞いたことあると思う。和歌山県南部町が一大産地の梅ですよ。
そんな南高梅をぺこ夫も栽培してて、今年はまぁまぁ良い出来で
赤紫蘇も自家製を使った。
同じように見えるが、上は干して3日目。明日朝に仕上がる梅干し。
下は今朝に、梅酢から出して干したばかりの梅で、まだ梅干しにはなって無い。
販売してるのに比べると、見るからにみすぼらしい。完全無農薬やし全然綺麗じゃない。
でもね。それがいいって言うてくれる人もおるし
完全な自己満の梅干しつくりです。