ご無沙汰しています
随分久しぶりの更新になってしまいました。
４月の上旬に引っ越しをして、バタバタと過ごしています。
今日やっとネットが繋がったので、久しぶりにブログを書いています。
新しいマンションはとっても住みごこちがいいのですが、今まで昭和のマンションに住んでいたので色々使い方がわからず毎日四苦八苦しています・・・。
しかも家具が４月の下旬まで届かないので、料理が全くできません。
（置く場所がないのでキッチンの作業台にオーブンレンジ、IHの上にコーヒーメーカー置いています）
なので３食お惣菜、コンビニ弁当、外食になっており、ものすご～くストレスが溜まっています。
しかも疲れが溜まってた＆食生活が悪いせいで、何年かぶりに熱を出して仕事を休んでしまいました・・・。
でも今回自炊ができないことで、自分がいかに「食」を大切にしているかを、改めて認識することができました。
４月下旬までお気楽ご飯日記もお休みすることになりますが、また再開したらぜひ遊びにきてくださいね。
（自炊ネタ以外はUPするかもしれませんが・・・）
豚ヒレのソテー
ご飯（白米、麦、もちきび）
豚ヒレのソテー、キャベツ
きゅうりとしらすの酢の物
小松菜とひらたけの味噌汁
今日はお休みだったのですが、研修だったので簡単にソテーにしました。
ご飯の量が少ないですが、夕方にケーキを食べたせいです。
引っ越しの時に冷蔵庫を買い換える予定なので、そろそろ冷凍庫の物を整理していこうかなと思っています。
家具はなんとなく決まったのですが、電化製品はこれから。
冷蔵庫、どれにしようかな～。
漬け丼
漬け丼
菜の花とソーセージの炒め物
小松菜とジャガイモの味噌汁
今日は大地の冷凍の漬け丼を解凍しただけです。
こういうものがあると簡単に晩御飯の準備ができていいですね。
冷凍庫を開けて漬けを見つけたときのうれしさ
注文した自分を褒めてあげました。
（っていうか注文したことを忘れているのも、どうかと思いますが・・・。）
菜の花とソーセージの炒め物は大地のカタログツチオーネで紹介されていたレシピ。
シンプルだけどおいしかったです。
チゲスープ
ご飯（白米、麦、もちきび）
チゲスープ（？）
なんていうのかわからないので、とりあえずチゲスープと命名してみました。
要するに韓国風の辛いスープです。
具は冷蔵庫にある野菜でキャベツ、ねぎ、舞茸、豚肉、牡蠣をいれました。
味付けはこれまた適当にキムチや味噌やコチュジャン等を入れて味付けしました。
なかなかおいしかったです。
この冬は風邪もひかずに元気に過ごしていたのですが、今になって体調がいま一つ。
早く寝て悪化させないようにします。
ぶりの照り焼き
ご飯（白米、麦、もちきび）
ぶりの照り焼き
ポテトサラダ
ねぎとまいたけの味噌汁
今日は本当は豚ヒレのソテーにしようと思ったので、ポテトサラダを作り始めたのですが急にぶりの照り焼きが食べたくなって変更しました。
最初ブリ照りにポテトサラダって・・と思いましが、意外と合いました。
はけを持ってないので、スプーンで一生懸命塗りながら焼きました。
やっぱりスプーンだと面倒なので、近々はけを買おうと思います。
毎日新しい部屋の家具や家電選びに大忙しです。
一度無印で買うことに決めていたのですが、一緒に内覧会に行ってくれた友人のアドバイスで家具の配置を変更することにしました。
そうなるとまたサイズが変わってくるので、最初から選びなおしています。
基本的にめんどくさがりであまり家具や家電に興味がないので、一度買ってしまうと不便でもそのまま使ってしまう可能性が高いです。
なのでしっかり考えて頑張って決めたいと思います。
豚バラこんにゃく
ご飯（白米、麦）
菜の花のおひたし
ねぎとまいたけの味噌汁
仲良しのyayuちゃんのブログで見ておいしそうだったので、マネしてみました。
ちなみに私が作るので、調味料の配分はもちろん適当です。
甘辛味でとってもおいしかったですが、久しぶりに豚バラ肉食べたので若干もたれ気味です・・・。
どんだけ胃が老化してるのかしら・・・。
味付けはとっても好みだったので、次回はもう少し脂の少ないお肉で作ってみたいと思います。
沖縄から帰ってきて連勤で、明後日やっとお休みです。
あと１日頑張るぞ～！！
メカジキのソテー
ご飯（白米、麦、もちきび）
メカジキのソテー、ミニトマト、ブロッコリー
ねぎとマイタケの味噌汁
沖縄からは土曜日に帰ってきていたのですが、仕事が忙しくてなかなかUPできませんでした。
しかも残業が多いと上司から注意がありました。
私も早く帰りたいんですけどね。
メカジキはいつものカレー味。
大地のカレーパウダーは色々なスパイスをMIXしてあるのか、これだけでも十分おいしく仕上がります。
ただ少し辛いので、お子様には要注意です。
沖縄は暖かくてとっても楽しかったです。
おいしいケーキやパン屋さんに連れて行ってもらったのですが、そのうちUPできればいいのですが・・・。
あんかけうどん
あんかけうどん
困ったときはあんかけうどん。
今日は桜えびを入れてみたら、魚介の風味がついておいしかったです。
明日から沖縄。天気予報は残念ながら雨だけど、とっても楽しみです。
準備をこれから頑張ってします！！
中華丼
中華丼（白菜、人参、にら、豚肉）
人参のおかかマヨ和え
じゃがいもとひらたけの味噌汁
昨日宅配日だったのですが、今週の野菜セットの内容はひどかった・・・。
じゃがいもと人参とキウイがどっさり。しばらく人参祭りが続きそうです。人参のレシピを検索しなきゃ。
今日はお休みでしたが、１日家で仕事してたので肩がこりました・・・。
でも来週１週間お休みをもらうので、仕方がないですね。
久しぶりの沖縄なので、とっても楽しみです。
グラタン
グラタン
今日は玉ねぎ、いか、えび、じゃがいも、芽キャベツを入れてみました。
でもホワイトソースがイマイチでした。
最近ホワイトソースは失敗が多いから、一度本をみてちゃんと作ってみようかな。
今日はバレンタインデーですね。
職場はほぼ女性ばかりですが、たくさんのスタッフが手作りのチョコレート菓子を差し入れしてくれました。
みんな女子力高いな～。
私も引っ越したらオーブンを買う予定なので、お菓子作りに挑戦しようと思います。