鶏つくね

ご飯(白米、麦)
鶏つくね
きゃべつと桜海老の炒め物
ひらたけと白菜の味噌汁

鶏つくねは味が濃くなってしまいましたが、ふんわりジューシーに仕上がりました。
お店みたいに卵の黄身をつけてみればよかったかな。今度試してみよう。

今日は東京はすごい大雪でした。
私はピークのときは仕事で、帰る頃は電車は動いてたので良かったです。
今日の夜はジョギングはさすがにお休みなのでのんびりブログを書いてます。

ロールキャベツ

パン
ロールキャベツ
さつまいものポタージュ
人参しりしり

キャベツが一玉届いたので、ロールキャベツにしました。
お肉の繋ぎが少なかったのか、固くなってしまいました。
人参しりしりは沖縄に住む妹に教えてもらった料理。
沖縄郷土料理らしいです。
人参を炒め塩、コショウ、だしの素で味付けして卵でとじるだけ。
シンプルだけどおいしくて気に入っています。

春にハーフマラソンに挑戦することになり、張り切って練習しています。
怪我のないように頑張ります。

あけましておめでとうございます

いくらごはん
毛がに
お雑煮

あけましておめでとうございます。

年末年始は大晦日、元旦は仕事で今日はお休みでした。
新しいお部屋で過ごす新年はとっても快適で、昨年はセールに行きましたが今年はバーゲンが１８日からみたいなのでお家でのんびりしています。

今年はお節のセットは頼まず、いくらと毛がにしました。
身がつまってておいしかったです。
お雑煮は白味噌がないので、おすましで。
これはこれでおいしかったです。

今年ものんびりペースでの更新になると思いますが、どうぞよろしくお願い致します。

年越しそば

年越し蕎麦

毎年恒例、大晦日は大地の年越し蕎麦です。
でも今年はかき揚げを頼むのを忘れたので、冷蔵庫にあったものを適当に載せました。

今年は引っ越しやグループコーチングの受講など色々変化のあった年でした。
来年は飛躍します。

今年も１年ありがとうございました。皆様よいお年をお迎えください。

豚ばら肉と大根の照り煮

ご飯（白米、麦）

豚ばら肉と大根の照り煮

平茸のバルサミコ煮、ベビーリーフ

舞茸と大根の味噌汁

3分クッキングで見ておいしそうだったので、作ってみました。

想像通りのほっこり味でおいしかったです。煮込み時間は少しかかりますがまた作ろうと思います。

平茸のバルサミコ煮は持ち寄りパーティーで友人が作ってきてくれた物をマネしてみました。

ベーコンを炒めて、きのこを入れてバルサミコ酢で煮るだけ。他の味付けは何にもなしでOKだそうです。

私が使っているバルサミコ酢は少し甘めなため、甘めに仕上がりましたがおいしくできました。

レシピを教えてくれた姉さん、ありがとう～。

今年もあと2日ですね。

今日はお休みだったので大掃除をして、お正月のお花を買ってきました。

これからお風呂に入って垢すりとお風呂の大掃除をしたいと思います。

おでん

ご飯
おでん

これまた随分久しぶりの更新となりましたが、元気で過ごしています。
最近本当に仕事が忙しくて、てんてこ舞いです。暇になるときがくるんでしょうか・・・。

おでんは味がちょっと薄かったですが、美味しかったです。しばらくおでんの予定です。

今日はyayuちゃんとFaceTimeしました。
久しぶりにいっぱい話して楽しかった～。
天気が悪い日はいつも気分がどよーんとしてせっかくのお休みも暗い気分になりがちですが、今日はyayuちゃんのおかげで楽しい気分で過ごせました。ありがとうね
またよろしく。
さてこれからジョギングに行ってきます。

豚肉と京菜の炒め物

ご飯（白米、麦）

豚肉と京菜の炒め物

ふろふき大根

さつまいもとカボスの甘酢煮

大根とひらたけの味噌汁

ふろふき大根は何回やってもうまくいきません・・・。

いつも味がすごくうすいんですよね・・・。結構お塩を入れたんだけどな～。

さつまいもとカボスの甘酢煮はクックパッドで見つけたレシピ。

私はもちろんすだちで作っています。

冷めてもおいしいので、お弁当にもいいですね。

ボーナスが入るので新しいお鍋を買いました。

ルクルーゼやストーブも迷いましたが、やっぱり大好きなビタクラフト にしました。

これで大、中、小とやっと鍋が揃いました。

一生使いたいと思います。

醤油ラーメン

お鍋ひとつでラーメン（醤油）

今日は遅くなってしまったので、簡単にラーメンしました。
最近大地で発売された麺を別茹でしなくてもいいラーメンです。
前に発売された冷凍の醤油ラーメンと違ってこってり系のスープでした。
なかなかおいしかったです。
袋ラーメンみたいに１つの鍋でできるので便利ですね。
また注文したいと思います。

カジキカレーソテー

ご飯（白米、麦）
カジキのカレーソテー、レタス、ラディッシュ
かぶとベーコンの炒め物
小松菜となめこの味噌汁

今日も簡単に焼くだけメニュー。
大地のカレーパウダーはスパイシーで香りもよくお気に入りです。
今週は忙しかったので、ほとんどご飯を作らず。

ボーナスが入るのを見越して新しい鍋とフライパンを購入。
今日初めて使いましたが、全然くっつかずとっても良かったです。
また今度紹介します。

豚肉とこんにゃくの甘辛煮

ご飯（白米、麦）
豚肉とこんにゃくの甘辛煮
かぼちゃの煮物
かぶときのこの味噌汁

豚肉とこんにゃくの甘辛煮はすっかり定番メニューになりました。
煮込み時間が短くてもしっかりこんにゃくに味がついておいしいです。😊

昨日は友人の結婚式に出席後3次会まで行って終電を逃しタクシーで帰宅しました。
友人の晴れ姿に感動👰＆久しぶりに会った友人達といっぱい騒いでとって楽しかったです。😊
友人と旦那さんは約８年お付き合いをしてゴールインしたのですが、出会いのキッカケは私が幹事をした合コンでした。😏
すっかり忘れていたのですが昔の悪事を色々思い出し、楽しかったけど痛かった自分を思い出した複雑な夜となりました。🙈😁