料理

久し振りに風邪をひきかけてます。
まだノドが痛くて微熱程度だから、なんとか今夜中に治したいところ！

今日はお休みだったのでお出掛けする予定でしたが、風邪ひきかけなのと、彼の仕事が忙しいのとで延期して、ゆっくりお料理していました。





ゴーヤーの肉詰め



これはスーパーに置いてあった小冊子に掲載されていました。
肉詰めにすれば大抵なんでも美味しいよねってことで。
卵は使わなかったから、アレルギーのある方にも良いかも。
ドレッシングをかける、とあったけれど、バルサミコ酢だけでも美味しいかもです。





新玉ねぎの豆乳スープ



これは、料理上手な友達から教わった一品。
私は豆乳が苦手なんだけれど、体に良いと聞くからなんとか摂取したかったんです。
で、友達の家でこのスープを頂いた時に美味しくて美味しくてビックリ。
友達はインゲン豆を入れていたけれど、私は今回はしめじを。

具材をひたひたより少なめのお水と出汁醤油で濃いめに煮て、柔らかくなったら豆乳を投入（ウフフ）

豆乳入れたら火加減に気をつけて、決して煮立てちゃダメだって。分離しちゃうんだって。




とりあえず、夜ご飯兼明日のお弁当のおかずが出来たので、あとは心置きなく眠って養生致します。