【ジェラート】石田牧場MEGURIの高梨君の緑茶 他

伊勢原にあるMEGURIさん。駅からも遠いので、場所柄、なかなか行きづらいところにありますが、
それでも寄るべきジェラテリア！！

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ハニーみるくジンジャーｘ高梨君の緑茶　350円。

ベースに使用されているミルクは、隣接している石田牧場さんのお乳。ピリリとくる生姜の心地よさが先立ち、その後から蜂蜜の甘さとミルクのキレのある風味が追いかけます。

コチラの生姜は、津久井のきな粉を作っている農家さんのお宅のもの。パウダー状にして混ぜているそうです。摩り下ろしたものと錯覚してしまうほど、フレッシュな香味。そしてこれが蜂蜜と合う！！

緑茶はお隣 秦野市のお茶農家さん 高梨茶園さんの茶葉を使用。
抹茶や濃茶のような渋味はなく、まろやかで味わい深い。柔らかい新芽を、丁寧にお茶にして注いだような、、、そんな優しい和味。

特筆すべきは、ジェラートの質。
とても繊細で上質。小さな小さなジェラートの結晶たちが、寄り集まっています。でもそれは詰まった「密」とは違い、絶妙な間合いを保ったとても繊細で巧みな造形物。舌にのった瞬間に一気に、張りつめていた均衡が解かれ、シトっと舌に吸い付いてくる。
絶品です。

美味しくいただきました。
ごちそうさまです

めぐり：http://meguri-gelato.com/
【食べログ】

石田牧場のジェラート屋　めぐり （アイスクリーム / 伊勢原駅、愛甲石田駅、倉見駅）