【バウムクーヘン】コンフィチュール アッシュのバウムクーヘン

辻口博啓シェフのコンフィチュール専門店

ここにはソフトクリームがあるんです

二子玉川の和楽紅屋がソフトクリームの扱いを終了したため

お天気のよい寒～い寒～い日に行ってきました

が！！

コンフィチュール アッシュは三重県に移転するそうで

こちらもソフトクリームの販売が終了していました。。。

さてバウムクーヘンの端っこが入ったお得バウム３１５円です

フォンダンは砂糖コーティングでしゃりっしゃり

この部分大好きです

卵はミネラル豊富な那須御養卵

粉はシェフが開発したリ・ファリーヌという米粉を使用 

洋酒のような・・・スパイスのような・・・
不思議な香りが微かにふわ～

食感はさっくり 

一枚一枚がしっかりと焼かれているようで

フォークで層がはがれやすく香ばしさも感じます

どことな～くミスドのオールドファッションとお味が似てる気が
とか言ったら怒られちゃうのかな

ホールは確か１６００円くらいしていましたょ

移転の前に伺えてよかったです

ごちそうさまでした

コンフィチュール アッシュHP：

http://www.confiture-h.jp/