ねんりん家のマウントバーム しっかり芽
西武池袋地下１階にあるこのお店
以前は東武にあったのですが そこは今クラブハリエになっています
マウントバームのフォンダンがけの様子が見ることが出来ますょ
焼成は店舗ではしていないようで
他の焼成工房でおこなってるみたいですね
マウントバームしっかり芽 ７３５円です
山脈みたい
卵はもちろん アーモンドの味、バターの味もしっかり感じられます
通常のバームクーヘンの倍近い時間をかけてじっくりと焼き上げているそうで
層と層の間がみっちり詰まっていてしっかりした固めの生地です
層が不揃いなのもいいですね
剥がれやすく薄く剥がしても濃厚な卵味を感じる事ができます
外側のフォンダンが厚くて カリカリして美味しいです
カリカリというかガリガリ（笑）
バームクーヘンのフランスパンというのも納得です
ほんのり塩気があって美味
みっちり詰まった生地なので食べ応えもあります
極上のたべごろという その日が一番の食べごろのバウムクーヘンは
マウントバームもストレートバームも完売してました
次は早い時間に行ってみます
ごちそうさまでした
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