クーヘンスタジオ治一郎のバウムクーヘン ８
パパがな、な、なんと高さ８cmの治一郎バウムを買ってきてくれました
パパありがとう
バウムクーヘン８は日持ちが２週間、衣がホワイトチョコレートで１８００円です
ふわふわジューシー
３．５よりも卵の味が薄い？と感じるのは気のせいかな。。。
なんとなーく前回より薄いような。。。。
いやいや。。実際食べ比べをしてみないとわからないですね
今回もまたふわっふわジューシーですし
とってもとっても美味しく卵味もしっかりしてますょ
バウム汁なるものがジュワーッなケーキ
喉が潤ってコーヒーがすすまないです
コーティングは薄ーぃチョココーティング
膜は感じるが あまりチョコのお味はしません
生地と一体化していて食感の楽しみもいまひとつ。。。
ママはシャリシャリの砂糖衣のほうが好きです
ドイツでバウムクーヘンをフォンダンでコーティングするのは
乾燥を防ぐという目的もあるそうですょ
でも日本は湿気が多い島国
フォンダンが溶けるから。。。と暑い時期は
バウムクーヘンを作らないというケーキ店もあるそうですょ
バウムクーヘンってシンプルに見えて奥が深いです
今回も年輪が見えないくらいしっぽりレアな焼き加減
結局２／３食べてしまって 残りは次の日まで冷蔵庫へ
ふんわりだった生地がぎゅーっと詰まって
しっっっとり感がすごいことになってました
とっても美味しかったです
ごちそうさまでした
クーヘンスタジオ 治一郎HP：http://www.jiichiro.com/
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