人形町

今日は都内のオフィス→茨城県→都内 人形町→またオフィス という流れでのお仕事でした。

いやいや。

日中の移動はほんとに暑かったです。


さて、人形町。

大きな道路があって都会的な面もあれば、老舗のお店も多い、下町風情もあります。


おいしそうな漬け物やさんや和菓子屋さん、お魚やさんもあって。。。いつか時間があったらゆっくり散策してみたい街です(^o^)

猛暑

今日も暑いですね(>_<)

とあるメルマガに付いていた天気予報によると、今日の最高気温は３７℃だそう。今週に入ってから毎日１℃ずつ上がっている気がします。


繰り返しになりますが、熱中症には気をつけましょうね！


私はこれから茨城県に向かいます。ちょっと出遅れてしまったので、このあとのお仕事、駆け足でがんばりますo(^o^)o

ピーマンナムル

ひさしぶりにＰＣからの更新です。

今日は会社はお休み。

休みは休みなりに、ボランティアと家事と執筆のお仕事とで

あっという間に一日が終わろうとしています

明日は都内のオフィスでのお仕事と、茨城県の事業所回りで

またあっという間に一日が過ぎるのだろうなぁ・・・。

そんなバタバタな毎日。体調を壊す暇もないと思いきや、

すっかり暑さにはやられています・・・

そんなときは野菜でしっかりビタミン・ミネラルをチャージしましょ

ということで、一品作ってみました。

ピーマンのナムルです

冷蔵庫にピーマンとパプリカがいっぱいあったので・・・

例のごとく、愛読書・ＥＳＳＥのレシピを参考にちょっとアレンジしてみました

＜材料＞

　　ピーマン（小さめ）４個、パプリカ（黄色）１個、ゴマ油小さじ２

　　酢小さじ１、塩小さじ1/2～3/4（お好みで）、白ゴマ（いりゴマ）適量

＜作り方＞

　　（１）ピーマンとパプリカを千切りにしてさっと茹でる

　　（２）茹でた（１）をザルに上げ、よく水を切る

　　（３）（２）をボウルに移し、ゴマ油・酢・塩・いりゴマを加え手早く全体を

　　　　混ぜ合わせ、冷ましてから冷蔵庫で冷やしてどうぞ　

パプリカとお酢を加えた点がアレンジした点です。

パプリカは、その甘さが、ピーマンの味を引き立てるかなぁと思って入れて

みました。食感も微妙に異なるのでアクセントにもなるかなと。。。

栄養面でも、パプリカは肉厚な分、熱に弱いビタミンＣがピーマンに比べ

壊れにくいという利点も。さらに夏バテ防止や疲労回復にも効果が期待

できるのでこの季節、積極的に摂りたいですね

そしてお酢はなんとなく・・・暑いから・・・お酢でさっぱり・・・みたいな・・・

小さじ１杯なので、ほんと、隠し味程度です。

そして、薄味なので、おかずというより箸休め向きかな・・・。

ナムル大好きなので、他の野菜でも試してみたいと思います