今日のベランダ菜園♪
今日のベランダ菜園です。
ミニトマト「ピンキー」もまだ青いですが、しっかり実をつけていて、葉にも病気らしいものが見られず元気そう♪
ミックスリーフも元気♪
前回はイタリアンパセリが入っていましたが、今回はミズナが入ってましたよ～♪
もう少し大きくなったらいただきます(^O^)
そうそう、わが家のベランダ菜園は虫が多いんです。アブラムシは酢水（お酢をお水で10倍に薄めました。牛乳も効くそうですね。）を霧吹きで与えたらいくらか落ち着きましたが、小さなハエのような蚊のようなものがよく飛んでいるのです。
と、いうわけで、虫よけ剤を設置しました♪奥に写っている黄色い板状のものがそれです。
さぁ、効いてくれるかな～？
結果発表
今日は6月8日。
以前予告していたとおり、5月に受験した、野菜ソムリエ試験結果の発表日です。
郵送で今日発送されるようなので、詳細は後日となりますが、協会のホームページで一足先に見てしまいました。。。
結果は。。。
残念っ(>_<)
不合格でした（涙）
今回、ブログで知り合ったたくさんのジュニアの方が受験されていて、ぜひ同期になりたかったのですが、またしばらくお預けとなりました。
これまで応援メッセージをくださったみなさんにも申し訳ない気持ちでいっぱいです。
試験はきちんとテキストを勉強していれば答えられるレベルでした。なのに不合格だった一番の理由は、他でもない私自身の怠慢、努力不足です。これは素直に反省してます。
次回は8月に試験があるので再度チャレンジします！
そんなわけで、まだしばらくはジュニアな私ですが、引き続きお付き合い、応援いただけたら幸いですm(__)m
たくさんの応援メッセージ、本当にありがとうございました(^O^)
カラフル青椒肉絲
昨日の夕飯の一品。
ピーマンとパプリカをたっぷり使った、
カラフル青椒肉絲です
青椒肉絲といえば、細切りのタケノコがよく入っていると
思いますが、「青椒」はピーマンのことなので、タケノコなし
でも良しとしました
緑のピーマンだけのときよりも、パプリカが加わると、ジューシー感
と甘み、シャキシャキの食感がさらにプラスされます。
そしてなんといってもこの色。
これから暑くなって食欲が落ちてしまうことも多くなると思いますが、
野菜の色でさわやかさが演出できると、食欲も増すのではないで
しょうか？これからの季節、食卓をカラフルにしてみましょう
ちなみに、パプリカについてひとことコメント。
パプリカの栄養素はピーマンに似ていますが、ビタミン様物質（簡単に
言えば、「ビタミンではないが、ビタミンに似たもの」）の一種であるビタ
ミンPを含んでいます。このビタミンP、なかなかのすぐれもの
熱調理に弱いビタミンCを壊れにくくし、またその抗酸化作用の性質を
高める効果があるそうです。ビタミンPというとなじみが少ないと思うの
ですが、「フラボノイド」ではどうでしょう？フラボノイドはビタミンPに含
まれる物質のひとつです。
このビタミンPを多く含むのは柑橘。野菜より果物からの方がとりやすい
ようです
おととし栽培したパプリカ
緑で覆われた畑の中にひときわ目立つ鮮やかな黄色は
感動モノでした
実はパプリカって栽培が難しいんだそうです。
それは、実がなりにくいのではなく、畑で完熟させるので、
その間に鳥に食べられてしまうからだとか。この年は順調
に生育しましたが、翌年は結構虫にもやられてしまいました・・・
奥に写っているのはパプリカの未熟な状態。
もちろんこの状態も食べられます。ピーマンの
ようでピーマンではないので、見た目は同じ緑でも、
肉厚でジューシー、苦味が少ないのが魅力でした