紅福楼
今日のランチはどうしますか
モツと唐辛子炒め🌶️
800円
お、モツ、ホルモンじゃないんだ。
初食べ。食べた事はありません。
モツがたっぷりと入っていますね。
いい感じです。
このスープが美味しい。
ご飯も🍚お代わりしたいね
モツもですね、コレがうまい。
色々な部位があるのかな。
これは私かなり気に入りました。
ただこの定食は週替わりなのでいつもはないのがネック。
また食べたいな。
定番のメニューもいいけどね。
⬆️これは何⁉️
誰か教えて下さい。
鴨ちゃんが居る都会の運河
河童池
水車が綺麗になってる。
この池も獄門島の直ぐ側。
同じ様な環境だと人間は思いますが、ここにはベビカモもサギ山もありません。
どうしてなんでしょうね。
やはり野鳥には野鳥の考えがあるんですね
鴨ちゃんも暑いから日向ぼっこ。
さて
今日はメニューが違うんです。
え、同じと思うでしょう？
ガツはホルモンの一種で、豚の胃袋の部位にあたります。英語の「腹」や「はらわた」「消化管」を表す「guts」から日本でもガツと呼ばれるようになったとされています
ガツは少し固めの食感で、砂肝に似たコリコリとした歯ごたえが味わえます。
ホルモンというと、内臓独特の臭みやくせがあるイメージを持つかもしれませんが、ガツにはそういったものが少なくあっさりとしているため、比較的に食べやすいホルモンです。
美味しい！
豚ホルモン唐辛子炒め定食
800円
これも同じように見えますが、モツではなくホルモンです。
厳密には
ホルモンは牛や豚の腸や内臓、もつは牛や豚、鶏の内臓全般を表すともいわれていますが、両者に明確な違いがあるわけではなく、現在では、内臓の部位をすべてホルモンまたはもつと呼ぶケースが多くなっています。
シマチョウとマルチョウでは、味わいにも違いがあります。 マルチョウは、こってりとした脂のうまみが特徴ですが、シマチョウはマルチョウよりも脂が少ないため、比較的あっさりとした味わいを楽しめます。
最高ですね。
ご馳走様でした。
また頼みます。
あると頼みます
旨すぎ。
好きだな。
妻のプリザーブドフラワー
