錦糸町ラ〜らぁめん はやし田
錦糸町のマルイの真ん前にあります。
さて、今回は4回目
宿題のまぜそばを食べてみたいと思います。
「らぁ麺 はやし田」のまぜそば。
「よくかき混ぜてからお召し上がりください。半分食べたところで卵黄を入れ、最後に酢橘を絞ってお召し上がりください」とのアナウンス。
トッピングにトリュフ香る漬け卵黄とカットレモンが別添えで付いてくる。
メンマやチャーシューは麺に立てかける様に盛り付けられている。
まぜそば～三段仕込み～
味玉も濃い色の黄身
同じ大きさの鶏のチャーシューも豚のチャーシューも美味しい。
そしてメンマも美味しいです。
麺は中太の平打ち麺で菅野製麺製
「マキシマム濃い卵」の卵黄は、醤油＆トリュフオイルに漬け込まれている
麺がオレンジ色に変色します。
最後にレモンを絞って味変をして、三段階の仕込みが終わります。
今回のまぜそば。かなり美味しいのではないでしょうか？
最後に残ったのは季節限定以外には、普通のつけ麺ですね。
これもいつか食べてみましょう。
夕飯
海老と帆立の冬瓜の煮付
これは絶品です。
イオンの海老サラダ
野菜がシャキシャキしているのが嬉しい一品です。
ライフの牛乳コロッケ
これも美味しい一品ですね。
島根県産 白バイ貝君
熊本県産 マテ貝
マテ貝リゾット
ご馳走様でした。
美味しい夕食です。
我家の食卓には常にバシルがあります。🌿