五稜乃蔵
上川大雪酒造株式会社の五稜乃蔵（北海道函館市亀尾町２８－１）の五稜という純米大吟醸が美味しいということで行ってきました。
２０２１年１１月に出来た綺麗な建物です。
函館高専醸造ラボとありますが、函館高専のＯＢが社長をしており、高専でも研究にしているようです。
純米大吟醸五稜
純米大吟醸でも生と生でない２種類がありました。
いずれも、北海道産の米（酒米である彗星）と北海道産の米から作られたこうじが原材料となっています。
生は、ちょっとお値段が張りますが、せっかく来たので３本入手しました。
家に帰って早速飲んでみました。
開封して飲み始めの頃は、下にピリピリっとした感じがし、ちょっと辛口系かなぁ～と思いました。
一瞬ワインかと思うようなフルーティーな香りで、実に飲みやすい。
大変、美味しゅうございました。
また、行く機会があれば、立ち寄ってみたいと思います。
