麺や 野中商店
麺や 野中商店は、北海道河東郡上士幌町東２線２８４にある無化調ラーメンのお店です。
メニューに、自慢の味 醤油らぁめんとありましたので、早速注文。
実にシンプルでいて、美しい出来映え・・・。
丸どりの旨味をいかしたあっさりスープとのことですが、確かに珍しくスープまで完食させていただきました。
塩味があり、唇のまわりに残る後味から、どのような塩を使用しているのか少々気になるところでした。
また、夏場には「冷たいらぁめん」もあり、メニューには「れもんらぁめん」もあり・・・と、昔の私なら、間違いなく２杯食べていたことでしょう・・・。
場所と営業時間
お店に行くのには、少々迷いました。
上士幌町交通公園の近くであり、パチンコパーラーヒカリの向かいにある駐車場跡地？の奥にたたずむお店といった感じでしょうか・・・。
新型コロナウイルス対策の一環として、現在の営業時間は、１１時～１４時、１７時～１９時、定休日が水曜日・木曜日となっています。
時間と営業日に注意の上、ご来店ください！
雨月の気まぐれなひとこと
食品を購入するときに気になるのは、原料原産地はどこなのか、原材料に何が使用され、添加物は何か・・・。賞味期限は・・・。
といったところではないでしょうか。
しかし、飲食店に行くとよく思うのですが、あまりにも化学調味料に慣れ親しんだ舌は、化学調味料を使用していない料理をいただくと、何か物足りなさを感じるため、お店側も脱化学調味料は難しい現状があるのかもしれないと思うことがあります。
普段から化学調味料を食べないようにしていると、使用の有無が分かるようになります。
化学調味料の何が悪いのよ！・・・と言われると、趣味嗜好の問題としか言えませんが・・・。
なかなか本当の無化調のお店を探すのは、至難の業かもしれませんねぇ・・・。