ブログをお読みいただき誠にありがとうございます。
インドネシア・バリ島の友人のコーヒー農園から
野生のジャコウネココーヒーをお届けしている
ウフコーヒーです。
農園で飲んだ唯一無二のコーヒー
と言うお話です。
コーヒー農園を管理している、友人(EDDIE)のパパとママと
友人の弟のADIです、
以前、農園を訪れた際に、
ADIから、
今、特別なコーヒーあるよ
と言われて飲んだコーヒーが、
コーヒーチェリーを収穫して、
その加工途中に発酵過程を要する場面があります。
その場面に、ビールを垂らして発酵を進めてみたところ、
今までにない味に仕上がったといいます
なので、その次にそこら辺に自生していた
バナナとミントを入れて進めた見たところ、
これまたとても不思議な味になったそうです
ちょうど、そのコーヒーを飲ませてもらいました
あまりに美味しくて、
美味しい美味しいと連呼したら、
500gくらいお土産にくれました
なので、次回は日本のウィスキーなんかを入れてコーヒーを作ってほしい。
とお願いしたところ、
いいよ～
とのことでしたね
どうなるのか、わかりませんが、楽しみでなりません
なので、ウイスキーだけじゃなく、
ワイン、日本酒なんかでも試してみたいですね
