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誠にありがとうございます。
ジャコウネココーヒー専門店ウフコーヒーです☕
何年か前にバリ島の友人から、
コーヒーチェリーを好みの風味に調整できるよ。
言われたことがあります。。。
ミカン(柑橘系)のテイストが欲しいなら、
柑橘系の木が多い中に、コーヒーの苗を植えて
数年間育てる。
すると、そこに実ったコーヒーチェリーは、ほのかに柑橘系を思わせる風味がするそうです
そうなら、時間はかかるが無限に調整ができるじゃないか
と思った数年前でした。
特に希望は出していませんが、真相は分かりませんが、
村人たちも同じように言ってたので、本当なのでしょう
コーヒーには、未知なる可能性があります
