今週のメニューです。

3月22日（火）から3月27日（日）までのメニューです

LUNCH　　1800円

アミューズ

帯広・鎌田キノコのマッシュルームのムース

前菜

足寄・北十勝ファームの短角牛のパテ　

広尾産春ニシンと更別・宍戸農場の長芋と大樹・桑折農場の緑貝豆のサラダ

エゾ鹿肉のカルパッチョ　ビーツのソース

大樹・西川牧場の1年熟成ゴーダチーズ「あかつき」

更別・パン舎の天然酵母で焼いたパン

※音更・山本忠信商店の小麦粉「春の香りの青い空」で焼いています

　　　　　　　　　　　　　　　　　　主菜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 十勝黒豚肩ロース肉のロースト

セージで香りをつけた大樹・桑折農場の絹手亡豆

ワセシロのヨーグルト風味のピュレ　更別・宍戸農場のゴボウ添え

上士幌・村上農場の冬越し北あかりのロースト

デザート

放牧牛乳のジェラート

カボチャとさらべつチーズ工房のリコッタチーズのタルト

熊本県水俣・グリーンネット結の甘夏のジュレ

自家製ハーブティーか水俣産無農薬紅茶