「植えるCAFEのスローフードなクリスマスランチ」 メニューです。
12月7日(火)から12月23日(木)までのメニューです
※24日(金)から来年3月初旬まで冬季休業いたします
東の空にオリオン座が清冽です・・・ということは今年もあとわずか。植えるCAFEの1年の終わりは「スローフードなクリスマスランチ」で締めくくります。コンセプトはとにかく、この時期、この十勝で手に入る「これはうまい!」と間違いなくいえるごちそう料理をつくること。ワインもちょっぴりお安くしました。窓の外にはきっと雪!? ちょっと贅沢なひとときをどうぞ。
CHRISTMAS LUNCH 2200円
アミューズ
広尾産灯台ツブと大樹・桑折農場の雪手亡豆 淡雪を添えて
前菜
厚岸産生牡蠣
足寄・ありがとう牧場のローストビーフとビーツ
更別産アスパラガス*とエゾ鹿肉とサバイヨンソースのタルト *村で開発中の冬場の新規作物です
さらべつチーズ工房の「酪佳」
更別・パン舎の天然酵母で焼いたパン
主菜
中札内赤鶏と大樹・桑折農場の地豆のジャンボネット 十勝マッシュルームのソース
いろいろな冬野菜のロースト
雪化粧かぼちゃのプリン
デザート
幕別・今井清澄さんのりんごのロースト
更別産スモモとサワークリームのケーキ ベリーを添えて
放牧牛乳のジェラート
自家製ハーブティーか水俣産無農薬紅茶