桜鯛

春は桜鯛。

まるで、桜のような色鮮やかさ。

基本は真鯛であるが、この時期は

こう呼ばれるのである。

スペイン料理としては、桜鯛を使った

商品を展開。

その中の自慢商品は、桜鯛のパエリア。

春キャベツと桜鯛の出汁で仕上げてます。
最後までさらっといける味わいに
仕上げました。

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