今夜はロースステーキを200g
1人で全部食べて良い場合は、絶対的によ〜〜く焼いてある、ウェルダン派です
1人で全部食べて良い場合は、絶対的によ〜〜く焼いてある、ウェルダン派です
一緒にステーキを食べに行くとみんな、
よいお肉は焼きすぎると固くなるから勿体無いよ。
と言うのですが、私は、ステーキはちゃんと噛み応えのある物が好きです
それと、ミディアムとかレアのお肉を切った時の赤い肉汁があまり...
これはきっと、なんでも焼き過ぎ、煮過ぎ、炒め過ぎの母の影響なのだと思います
母の作るナポリタンを普通だと思って育った私。
初めて外食でパスタを食べた時の、麺の固さには本当に驚いたんです
家族でいたので、思わず父に
お父さん、さくらのこれ、ちゃんと茹でてない
と言った事を覚えています
その時父に
本当のスパゲティの茹で加減はこんなもんなんだよ、さくら。
お母さんのは茹で過ぎてて、お父さんはあんまり好きじゃないよ。笑
と言った事もハッキリ覚えています
さらに母が
お父さんはパンも固いのが好きだって言うし(実際父は固いフランスパンを齧るのが好きでした)、ラーメンもスパゲティも固茹でが好きだし、お肉だって生焼けが好きだし(レアの事を、当時母がこう言ってました。)お母さんと反対なのよ。
と言ってましたが、同じくらい料理をするのが好きな両親に、同じくらい作ってもらっても、どうやら私の調理法は母寄りみたいですね
ただやっぱり、おもてなしの食事は断然
父が作る方がキレイでした
父は若い頃洋食屋さんで働いていたらしいので、私の遠足や運動会のお弁当は父が担当で、いつも見た目にもステキなサンドウィッチや飾り切りしたフルーツなどを持たせてくれました
そんな環境で育った私は、お父さんが料理をする(なんならお母さんより上手く)という事に何の疑問もありませんでしたが、大人になってみると
うちのお父さん、けっこうレアキャラだったんだな...
と思います
そんな父を持つうちの弟は、やはりと言うか、見事な料理男子です
1年くらい前、弟が作ったラタトゥイユを見た時、そのあまりにキレイな野菜の切り方、盛り方に度肝をぬかれました
私には絶対出来ないような細かい作業
私はほんと、両親の持つくだらない部分をふんだんに受け継いでいて、弟は両親の良いところだけで作ったような人間なので、これは子供の頃からかなりのコンプレックスですね
....って、ステーキの焼き加減から始まって、自分の愚痴を言ってるよ、いつの間にか。笑
疲れてるのかな
もう寝よう
おやすみなさい