大阪、神戸くらいではこんな感じに普通にスーパーでも売ってます。
紅ショウガの天ぷら。
で、これをどうするかと言うと、うどん、ソバに投入するのがお勧めです。
普通に食っても美味いのですが、
うどん、ソバに投入すると、食べている間にもどんどんショウガのエキスが出汁に溶け出し、
さらに全体が美味くなるという寸法なんです。
上の写真は大阪のチェーン立ち食い「つるまる」さんのもの。
ここのショウガ天良いんです。
このゴツイ感じがたまらんです。
最近多いのが上の写真のパターン。
吉野家にあるような刻みのショウガを掻き揚げた感じのもの・・・
これでは興ざめです。
機械的な形にもノーと言いたい。
関東では余り見ないそうですね。
紅ショウガの天ぷら。
それは不幸です。
やはり
ちくわとペアで今日も。