『１円でも安く』 ではなく 『ちょっとでも美味しく』

渋谷区 恵比寿 の 税理士　上田智雄です。

お豆腐をもらってきました。








㈲とうふ工房わたなべ　の　渡邊社長からいただきました。








㈲とうふ工房わたなべ　は、

豆腐の店売りで、なんと


年商３億５千万円



しかも


埼玉県のときがわ町という

人口１万３千人の町で。





一日に５，０００丁近く売れているので、町民は、


２日に１丁食べている



計算になります。

（他の町から買いにくるお客さんもくるので、これは言いすぎですが、、、）






普通の豆腐屋さんは、

スーパーへの卸売りが中心なので、値下げ交渉が厳しく


１丁を、６４円、、、５４円、、、５０円、、、４８円、、、


と、どんどん値引きをせざるを得ない状況になります。





この　㈲とうふ工房わたなべ　は、


安いもの

ではなく、

美味しいもの


を提供することに徹しました。




スーパーへの卸売りを辞めて、

店頭販売に切り替えました。




そして小さな努力の積み重ねの結果、

『日本一美味しい』と言える豆腐を提供する

ことができたそうです。





多くの豆腐屋さんが、

値下げ合戦に巻き込まれ、そのため品質を落とし、



お客さんを失い、、、


としている現状の中、



高いけど、美味しい豆腐は


どんどん売れています。

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恵比寿、早朝交流会

渋谷区 恵比寿 の 税理士　上田智雄です。

毎週、金曜日の朝。


恵比寿でビジネス交流会やってます。

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恵比寿、盆踊り大会！

渋谷区 恵比寿 の 税理士　上田智雄です。

明日から２日間の開催です。


私も浴衣を買いました。

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販売価格はいくらが妥当か？

渋谷区 恵比寿 の 税理士　上田智雄です。

『販売価格をいくらにすれば良いですか？』

という相談されることがあります。



これってなかなか難しいですよね。




売り手と買い手の間で、

どちらかが、お金を負担しすぎていたり、

どちらかが、労力を使い過ぎていると


どこかで歪みがきます。





儲けすぎるとライバルの価格が気になるし、

かといって

儲けないと、企業の存続が危なくなる。






京セラの稲盛さんの言葉に、


『値決めは経営。値決めはトップの仕事。

お客も喜び、自分も儲かるポイントは１点である。』


とあります。




やっぱり、金額設定は経営戦略の大きなポイントですね。

左脳で論理的に考えながらも、


最後はやっぱり、

エイヤー！！で決める。



そういう感じでしょうか。

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売上を上げる社員は偉い？

渋谷区 恵比寿 の 税理士　上田智雄です。

会社で、売上を上げる人は重宝されます。

そして評価されます。



当然、そうなんだろうと思っていました。

ところが一昨日、耳にした言葉。





『売上を強制すると、社員の心が荒みます。

１００の実力しかないお客さまに、２００を売ると、

お客様の心が荒みます。



そして、社会も荒みます。』






わかるような、わからないような、、、






確かに、売上だけを無理やり追うと、


売り手と買い手の間に

ゴリ押し、泣き落し、ぼったくり、不履行、、、のような

歪みが生じるような気もします。





必要とされる場所へ、

必要なだけ、

喜ばれる商品やサービスを提供する

といったイメージだと、なんだかスッキリします。

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