売上高増大の本名策は、、、

渋谷区 恵比寿 の 税理士 上田智雄 です。



会社経営は、

１９９８年から厳しい競争の時代に突入した

と言われています。


もはや、ほとんどの業種でたくさんのライバルが

ひしめき合っているので、


フツーにやれば、

フツーに衰退へ向かっていきます。



そして、

「頑張ったから売れる」

「努力したから利益が出る」

と簡単にはいかないイヤな世の中です。




ということで、

そんな世の中で、

うまくやっている事例を見に行こう！！

ということになり、


高円寺の焼き鳥屋さんを見に行ってきました。




高円寺にある、

焼き鳥屋「イッパチ！ニッパチ！しんちゃん」

というお店。


席数130席数　　

平均客単価2,000

　
平日でも満席になっています。



売上高を上げるのは、

販促や営業もありますが、


ここでの本名策はあくまで、

「広客層の売れ筋商品の品揃えをし、安く提供する」

ということ。






焼き鳥　一本９０円

ビール　一杯１８０円


食事セット＋飲み放題が、

２０００円、２５００円、３０００円の３プライス




内装、品質、サービスがすごい優れている訳ではないので、

決してお祝いやデートでは利用できないお店ですが、

フツーのサラリーマンが週に１～２回通える価格です。



この低価格帯を狙うかどうか、、、

経営判断としては大きく二分するところですね。




オーダーは、

自分で書いて店員さんに渡してくださいね。

というスタンスでした。


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