☆フランスパン♪☆

今年最後のぱん♪
『フランスパン』にしました(^-^)v


最近、こどもたちも、バケットをよろこんで食べるようになり、小麦粉の味がわかるようになってしました～淲淲


で…わたくしも…


でもっ…家で作るのは、３年ぶりだろうか？！
(^ヘ^)v


まずは…
夕べのうちに、発酵種を作って♪



一晩、冷蔵庫で低温発酵


この発酵種を使って生地つくり淲淲





オーブンは300度に予熱♪本来なら、蒸気注入するが…
新しいオーブンにしてから、なんか壊れちゃいそうで、心配(^ヘ^)v


だから…
霧吹きを使う事にした

焼きあがるまでが、心配で、オーブンの前で、じぃ～っと待つ(^ヘ^)


なんか～
ぱんを作り出した頃も、こうやって、オーブンの前にいたよなあ煜煜

懐かしい！
忘れてたな！こんな気持ち





できたあ～
表面パリパリっ♪中は、ふんわり♪

少々、ク～プの入れ方に問題はあるものの…
久しぶりに作ったわりには、上出来

満足溿溿です


今年１年、たくさんのぱんを作ってきました
だけど…少し、わたしの心のなかに純粋なぱんに対する気持ちがなくなってきた気がする<_<)o>

ダメだね♪
また、初心にもどってぱんと向き合いたいと思います