ラーメン　たろう

神戸～姫路のご紹介でいかなご、そばめし、かつめしって定番の話できました。そうそう穴子を忘れてた。下村の穴子を今度紹介しよっと！
それからこのへんのもの、う～ん！ラーメンたろう！これも、この辺のものです。摂津本山店で食べました。あとは三ノ宮の本店、加古川店（ここは神戸たろう）にも行った事があります。ラーメン（とんこつ味）と味噌ラーメンの2種類のベースにトッピング（ぼっかけ、テッチャン等）していくシステムですが、ここの売りはなんといってもキムチの食べ放題！これが案外美味しいんです。キムチ目的の人もいるぐらいです。私はラーメンををたのみ、ゆで卵のトッピング、あとはひたすらただのキムチを食べました。なんか得した気分♪　ラーメンは後は希望軒!ともっこす!今度紹介しょっと

いかなごパン

いかなごでたたみかけてます。

昨年のある春先のことでした。
とあるセレブな知り合いの人がパンをくれました。

知り合い　『まぁ食べてよ』

私　『ありがとう』

知り合い　『今、食べて、びっくりするから』

私　　『う、うん』

そのパンからあの味が、、、そういかなごの釘煮の味！

私　　『な、なにこれ！！！！』

このパンを作っているパン屋さん
は情報によると今年は作ってないそうです。残念！

いかなごパック

神戸～姫路の人にはスーパーで当たり前の風景です。
普通のタッパと同じなのに、いかなごの写真が付いてるだけなのに

いかなごの歌？

兵庫県のこの季節の風物詩、“いかなご”
なんといかなごの歌があるんです。“おさかな天国”よりやぼったいけど神戸市の垂水区の人には特に珍しいものではありません。垂水の駅前にいかなごのモニュメントがある広場があり、そこでその歌（いかなごGoGo）は流れています。

♪くぎにダンスで ＧｏＧｏＧｏ♪～

でもなんか耳にのこります。
ほんとやぼったいけど、　　あっまた言っちゃった(^o^;

安～い　一皿７７円！の寿司

『ながさわ』ってレストラン？！が西神戸～姫路の播磨地方にたくさん店舗があります。そこに回転寿司があるのですが、３月末までなんですが一皿７７円でやってます。最近、くら寿司、カッパ寿司がたくさん播磨地方にも出店してきたので、地元の意地を見せてるのでしょう！どっちにせよ安いのは歓迎！３月末と言わずもっとやって～　　
でも値段だけではだめだよ！.....

いかなご編　山あり谷あり

いかなご！この話をひっぱります。
美味く炊けたよ～。評判もGOO～
でもそれは２回目炊いた分なんです。

というと１回目は....
１回目は２kg分、すてられないし美味しくないし
家族の評判も最悪(^^;
どうしよ....

いかなごの季節がやって来た！

３月７日に今年もいかなご漁が解禁となりました！
神戸～姫路の魚屋さんはもちろんスーパーもいかなごが並んでいます。
さぁいよいよ釘煮（くぎに）だ釘煮だ！
語ります。うんちくたれます！

今年も気合入れて作るぞ～！
これって兵庫県の人しかわからない、この時期の風物詩です。
あちらこちらの家でいかなごを炊く匂いが春を告げる合図です。

■わが家の釘煮はこんな感じ？かな？

まずは材料

・新鮮なイカナゴ ・・１ｋｇ ！
・濃口醤油 ・・200cc
・ざらめ　 ・・250g ぐらいかな？
・みりん ・・100cc ぐらい
・土しょうがの千切り ・・50g～60g

さてと

1　新鮮な生のイカナゴをざるにいれ、水でさっと洗い充分に水を切ります。

2　鍋に、濃口醤油・砂糖・みりんを入れ沸騰させておきます。

3　2の煮汁が沸騰したら、イカナゴとしょうがを千切りにして少量づつ入れて　　いき、アルミホイルで落し蓋をします。

4　煮汁が少なくなってきたら、鍋を振ります。

5　煮汁がほぼなくなったら、ざるにあげすし飯を冷ますようにうちわで
　一気に冷まします。

ポイントは

**いかなごを洗う時にかき混ぜない！これは絶対！！！

**煮始めてからは触わらない！これも絶対！！！

かつめし！

私の住む兵庫県内だけ？のマイナーな食べ物だった“そばめし”“かつめし”ですが、神戸のそばめしは知らない間にメジャー？になりましたが、もう一方の“かつめし”は今だに兵庫県のそれも加古川と高砂にくすぶったままです。
私は個人的には“そばめし”より“かつめし”の方が好きなんです。

基本はごはんにビフカツをのせ、たれ(デミグラスソースのような感じのかつめしのたれ)をかけた料理です。写真をみてもカツカレーにしか見えませんが、（ボイルドキャベツを添えるのが基本）不思議な美味しさです。私も仕事で加古川に行く時ときどき食べます。
兵庫県のそれも加古川と高砂の出身の方に“かつめし”って何？って聞いて見て下さい。きっと熱く熱く語ってくれますよ！

※かつめしのたれ
デミグラスソースがベースらしいのですが、不思議な甘さがあります。
それがたつめしのタレ！

キムチのリピータ！

この前　このブログで知ったなかよしさんのキムチ
またまた頼みました。今度はカクテキを２ロット！一緒に買うご近所さんの数も増えて取りまとめも他の人がしてくれました。
早く食べたいけど、発酵するのまたないと！（なかよしさんの教え）

この前は“なんやそれ！そんなもんどこで買っても同じや！スーパーの方が結局は安いってオチがついとるんや！”と、のたまっていた旦那が結局一番楽しみにしてるし（そ～いやほとんど旦那が食べちゃたわ）もちろん！わたしも～！！！