にいい感じだったのですが、備長炭をつかうため、庭に置いていたら、雨
で崩れてしまい、室内でお手軽版を購入したんです。なので、熱線で焼い
ているのが残念。でも、炭はニ手間以上掛かるので、一人焼き鳥は、どう
してもこれで妥協してしまいます。だから、素材をこだわって納得してま
す。
にいい感じだったのですが、備長炭をつかうため、庭に置いていたら、雨
で崩れてしまい、室内でお手軽版を購入したんです。なので、熱線で焼い
ているのが残念。でも、炭はニ手間以上掛かるので、一人焼き鳥は、どう
してもこれで妥協してしまいます。だから、素材をこだわって納得してま
す。
いました。たかが焼き鳥、されど焼き鳥。仕込みはいい素材、鶏肉専門の
問屋から新鮮な正肉、なんこつ、はつ、せせりを、、本日は山形庄内のひ
な鳥を仕入れ、正肉の筋を丁寧に取り去り、研ぎたてのよく切れる包丁で
素早くさばき、くしを打つ。正肉を挽き、なんこつを細かく刻み、ニラと
ごまをいれ氷水をボールにはり、その上で、素早く握りながら混ぜ合わせ
る。最高のつくね。今日は、たらの一夜干しがどうしても食べたかったの
で、飛入り参加です。北海道産の新鮮なやつを見つけました。
ター！アコースティックギターはこの他に3本とディ
マジオのピックアップを付けたレスポールとストラ
ト、ウクレレ2本‼特にレスポールは、大昔、TBSで放
送していたクリスマスキャロルが流れる頃という福山
雅治主演のドラマで福山が使っていたモノ！特別に手
に入れたのではなく、私のを貸したんです。番組最終
回前のテレガイで、誌上プレゼントされてましたが、
ちゃんと返して貰いました。実は、あのサザンの桑田
さんも知ってる我々の訳有りLIVEで使った想い出のレ
スポールなんです。もう30年近く前の話ですが、、。
福山◯治もデビューが役者で、あの頃はBMGビクターの
アーティストでPRを頼まれていたんですよ！こうし
て、アーティストのPRもPR代理店はこなすんですよ！
加藤◯希や細川◯樹さんも頼まれた事もありました。
今度はそのレスポールをお見せるしますねぇ！
