新台入替! | うどん処杉のブログ 〜北海道札幌市より〜

うどん処杉のブログ 〜北海道札幌市より〜

札幌市清田区にあるうどん店のブログです。
道産と手打ちにこだわって、北海道のうどん文化の一助になれたら幸せです。
皆様に支えられて16年目営業中です。

こんにちは。
とうとう、この日がやって来ました!
新台入替!
といっても入れ替えたのは杉のコンロです^_^
以前のブログでも書いていましたが、10年以上頑張って仕事してきたコンロたちもかなりのお疲れで、火力がままならなくなっていました。で、ネットショッピング♪で名古屋から届いたのがこちら↓
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綺麗で均一な炎が新鮮に見えちゃいます。
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開店からの12年間でガスの出口の鳩目も大きくなって炎が立たなくなっていたり、鍋を支える足も火に焼かれて細くなっていたり、ほんとにお疲れ様でした!
今晩より新コンロで調理開始です^_^


手打うどん処杉    
札幌市清田区里塚1条1丁目2-20
電話  011-883-7765
営業時間
11:00~15:00
17:30~20:00