新メニュ登場！

みなさんおはようございます。

ご好評頂いております、「ことのは」の期間限定メニュ－に新メニューが登場です。

「ミニ牛丼セット」９００円。

おうどんは、ぶっかけ（温・冷）、かけうどんからお選びいただけます。（いずれも小）

ミニ牛丼（３００円）は単品でもご注文いただけます。

毎回たくさんのお客様にお召し上がりいただいている期間限定メニュー。
このミニ牛丼セットもぜひお召し上がりください。

日替わり定食＝はいからうどん＋じゃこご飯＋牛肉とごぼうの甘辛山椒煮＋香の物
ぶっかけ定食＝ぶっかけうどん（温ｏｒ冷）＋ご飯(玉子・じゃこ)＋牛肉とごぼうの甘辛山椒煮＋香の物
ことのは定食＝おうどん(きつね・こぶ・わかめ)＋ご飯(玉子・じゃこ)＋天ぷら盛り合わせ＋　　　　　　　　　
　　　　　　　　　牛肉とごぼうの甘辛山椒煮＋香の物

ご来店お待ちしております。

うどんのことのは

078-569-1154

麺のコシ

みなさんおはようございます。

うどんに限らず、麺といわれるものはコシが重要になってきます。

コシを強くする方法は幾つかあるようですが、“塩”を練りこむというものがあります。
塩を練りこむことで、小麦粉の中のたんぱく質と反応して、コシが強くなるようです。

さぬきうどんは腰の強さで人気がありますが、少し多めに塩を入れているようです。
塩の入れ方も季節によって変わり、夏場は多めに、冬場は少な目にします。

「ことのは」でも、麺コシを強くする為、ある物を試そうと思っています。
讃岐うどんでは古来より用いられている、“？”を練りこんでみます。

日替わり定食＝わかめうどん＋じゃこご飯＋ピーマン肉炒め＋香の物
ぶっかけ定食＝ぶっかけうどん（温ｏｒ冷）＋ご飯(玉子・じゃこ)＋ピーマン肉炒め＋香の物
ことのは定食＝おうどん(きつね・こぶ・わかめ)＋ご飯(玉子・じゃこ)＋天ぷら盛り合わせ＋　　　　　　　　　
　　　　　　　　　ピーマン肉炒め＋香の物

ご来店お待ちしております。

期間限定メニュー・・・＜鶏そぼろご飯セット　９００円＞

うどんのことのは
078-569-1154

期間限定メニューがかわります

みなさんおはようございます。

今週から期間限定メニューが変更になっております。

「ミニ天丼セット」９００円。

人気の「ミニ天丼セット」が登場です。
毎回、このセットはご好評頂いており、沢山の方にお召し上がりいただいております。

おうどんは、ぶっかけ（温・冷）、かけうどん、そしてざるうどんからお選びいただけます。（いずれも小）

ミニ天丼（３００円）は単品でもご注文いただけます。

そろそろ暑い日が多くなってきます。
ざるうどんはじめ、冷たいおうどんも充実しております。
ぜひお召し上がりください。

日替わり定食＝わかめうどん＋じゃこご飯＋牛肉と牛蒡の甘辛山椒煮＋香の物
ぶっかけ定食＝ぶっかけうどん（温ｏｒ冷）＋ご飯(玉子・じゃこ)＋牛肉と牛蒡の甘辛山椒煮＋香の物
ことのは定食＝おうどん(きつね・こぶ・わかめ)＋ご飯(玉子・じゃこ)＋天ぷら盛り合わせ＋　　　　　　　　　
　　　　　　　　　牛肉と牛蒡の甘辛山椒煮＋香の物

ご来店お待ちしております。

期間限定メニュー・・・＜ミニ天丼セット　９００円＞

うどんのことのは
078-569-1154