寒い時季は「あんかけうどん」が一番

年明けうどんの「みぞれあんかけうどん」を、

一足早く始めます。

江戸時代から食べられてた「あんかけ」は、

豆腐屋さんが多かった八事でも「豆腐あんかけ」にして

食べられてたようです。



八事五寸にんじん、紀州南高梅、大根おろし、

にんじんの葉も天ぷらにしました。

体に良くて温まる、冬には最適なメニューです！