京都・原了郭の「黒七味」

忠臣蔵でおなじみ、赤穂浪士　原惣右衛門の末裔でもある

原了郭さんの一子相伝が、「黒七味」です。

材料は他の七味と変わらないのに、手でもみ込んで香りを引き出す

手間をかけることによって、風味ある黒い七味となるようです。

辛い中にも風味があって、主菜の味を生かす絶妙なバランスを持った

七味と言われています。

これなら「ハリハリうどん」にもよく合うと思います。


 
京都祇園名物としてお土産に人気なので、パッケージもおしゃれ。