大豆まるごと豆腐国産大豆を微粉末にしたものを水で溶き、直火でことこと煮込んで天然にがりを加えて豆腐にしたものです。「おから」を出さないで大豆をまるごと使ってるので、濃厚で甘味があるのが特長で「地釜とうふ」と名付けられています。この豆腐に含まれた大豆サポニンはダイエット効果以外にもコレステロールを排除して、血栓症や動脈硬化にも有効と言われています。北区柳原商店街内 大豆工場 いちまるに 営業日: 火、水、木、金 営業時間: 11時~16時 TEL 070-6470-6957