愛知県西尾市の玉露粉茶を頂きました。
粉茶は、煎茶の製造過程でできるもので、
手軽に濃いお茶がいれられます。
寿司屋さんでよく使われてるものです。
粉のお茶には他に「粉末茶」「抹茶」があり、
粉末茶は、
インスタントコーヒーのように抽出した液体を粉末にしたものと、
茶葉をミルで挽いた粉末があります。
抹茶は、
ミクロンの単位まで細かく挽いたものです。
カテキンに代表される薬効があるお茶ですが、
飲むのはもちろん、食べることにも注目されています。
奈良時代からの日本文化を、
健康のためにも守っていきたいものです。
