Happy Birthday to me♪ ｰディナー編ｰなり〜

今日も体力温存日。 って！ゆっくりし過ぎて、いざという時に体力がなくなるかも〜。 さて、忘れないうちに、誕生日ディナーの記録だけ残しておきますね。 例年通り、夫は「石かわ」を予約しておいてくれました。 まずは先付。 牡蠣の燻製？、もずく酢、豆稲荷の揚げごぼう添え、自家製柚子寒天、何たら貝の甘辛煮。 貝の名前、そこまで出てんだけど、うーーん、思い出せない。 ↑今、調べたら、バイ貝でした。 一度蒸してから味付けしたのかなぁ、めっちゃ柔らかくてええ食感でした。 牡蠣は食べなかったので、どんな味だったのかなぁ。 酢の物は、ホタルイカ。 春と言えば、お楽しみよね。 ちょっと小ぶりなのは、ちょっと残念。 釜の座さんでも食べたけど、あそこのも小さかったなぁ。 今年はあかんのかのう。 と思ってたら、お刺身が来ました。 ヒラメ、縁側、ホタルイカに鰆、カンパチと本鮪の中トロ。 待ってました！生のホタルイカ。 ちゃんと処理されてるから、そのまま食べられるのもいいし、臭みも全くない。 生はこの時期だけなんだよね。 美味しい〜。 しかし、何だかお刺身だけでお腹一杯になって来たぞ。 そこに大将から.... 鯛のカマの煮付け。 もう〜、コレ、コレはあかんわ。（笑 夫と2人で無言で頂きましたよ。 ご飯があったら、3杯はいけるで。 私、煮魚はあまり得意じゃないんだけど、大将の煮付けの味付けは好きなんだよねー。 甘過ぎず、醤油の味が立ってないし(主張し過ぎない)、上品にもなり過ぎず、ええ塩梅なのよ。 毎日食卓に出て来ても許せると思う。 って！自分で作らないが前提なのね？ ハハハ。 焼き物は、鮑の陶板焼き。 肝ソースで頂きます。 うん、鮑も柔らかいし、野菜もいける。 でも、コレはどっちゃでもええかな。（笑 美味しかったけど、これだけ原価を掛けるなら、鮑じゃなくてもっと他のお魚がよかったわ。 勝手なこと言うなってね。 と心の中で言って、突っ込んでたら.... メバルの香草蒸しが運ばれて来た。 これはポン酢で頂きます。 えらいことあっさりしてました。 塩焼きの方がよかったかなぁ。 料理人の工夫に、身も蓋もないこと言うな。 ハハハ。 茶碗蒸しもちょっとスペッシャルでした。 私、ここのギリギリ固まる卵の割合の茶碗蒸しが好きなんだ。 この日は生海苔が載ってた。 これがねー、磯の香りが広がってめっちゃいいの。 夫の分も食べちゃった。 ↑鶏肉が入っていたので、彼は食べなかった。 お腹一杯になってたんちゃうの！？ くーっ、苦しい。 と言いながら天ぷら。 さつまいも以外は食べましたよ。 めっちゃ意地汚いね。 「ご飯は無理」と思ったけど、筍ご飯と聞いて、頂いちゃいました。 あかんがなー！ もう無茶できない年齢やないかーい！ トホホな53歳の始まりでした。 今年も仲良くお祝い出来たこと、感謝ね。 ありがとう。