諸々の事情により、昨日は更新が滞ってしまいました
前回に引き続き、夕食紹介です
の通り、カレーとスープですカレーの作り方(２皿分)
玉ねぎ(１個)をみじん切りし、あめ色になるまで炒めます
炒めた玉ねぎを、一旦鍋から出します
鍋に油をひき、輪切り唐辛子を炒めます。分量はお好みですが、個人的には２本ぐらいですかね。これでも結構辛いです(o^-')b
そこに先ほどの炒め玉ねぎ、すり下ろしたニンニクと生姜(各小さじ１程度)、カレー粉(大さじ１山盛り)、クミンパウダー(小さじ１)を入れ、軽く炒めます
水350mlを入れ、ローレルとホールトマト１個(ケチャップ大さじ１でも可)、肉(豚or鶏肉)150g、コンソメorブイヨンを入れ、お好みで煮込みます(｀・ω´・)ｂ
最後に、お好みでガラムマサラで味を整えます
で、完成
今回は野菜なしバージョンですが、あらかじめ火を通した野菜を煮込みの最後に絡めても、美味しいと思いますよ
これだけでも、かなり美味しいです