坊勢島漁業体験ツアー 満員御礼！


今日のイベントを
歓迎してくれたかの如く
日焼けが心配になる程
妻鹿漁港はスカッと快晴☀️
総勢26名に船は貸切🚢
春に予定してた企画がやっと実現
船上で底引網を体験
水揚げされたお魚を
お刺身で試食して
坊勢島が誇るマイナス20℃の
冷蔵庫の世界へ
誘っていただきました。
下船後は待ちに待った
海鮮バーベキュー
ご家族で
そして
アルコールも
楽しんで頂けました。
帰りには沢山の
お魚もお土産が
「ハモ要るひと〜？？」
たくさんの方が挙手
さすがウチの生徒さん！
お家でまた腕を
ふるっていただいたと思います。

爽やかな潮風に
今日は皆さんの笑顔が
たくさん見られ
とても幸せなひとときでした♧
無事終えたことに
感謝致します^ ^

これから後期もどうぞ
宜しくお願い致します。
ありがとうございました。









鯖と焼き葡萄の バルサミコソース


え！葡萄焼くの？と
驚かれますが、
焼くと美味しいんです。
しかも鯖とよく合います。
バルサミコ酢は万能
お魚もお肉もピッタリ
本場でゆっくり熟成された
イタリア産の
オーガニックバルサミコ酢を
使いました。

クミンシードがきいた
エビと茄子のマリネ
白バルサミコ酢を使った
無花果のマスカルポーネ
バターナッツ南瓜のスープ

今月のレッスンは
無事全て終了です♡
お越しくださった皆さま
本当に
ありがとうございました。
次回はサーモンを
楽しみます。
来月もお待ちしております。

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お魚を買ってきたら

きちんときほんのお魚講座は
お魚を買ってきたらと
和包丁について
学んでいただきました。
試食は脂のりが
良くなってきてる鯵
今度から
スーパーで見かける鯵の見方が
変わってきそうですね。

スカッと秋晴れの中
お越しくださった皆様
ありがとうございました。
次回もお待ちしております。

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