２月のレッスン　冬のおもてなし料理

冬のおもてなし料理　牡蠣

お魚料理を楽しみたいという方に
オススメのレッスンです。
牡蠣の剥き方
お魚の下処理の方法、保存の仕方などを
学んでいただきます。
初めての方でも大歓迎！
少人数で楽しんで
旬の魚と冬野菜たっぷりと料理致します。

2/ 4(木) 11:00〜14:30　キャンセル待ち

2/ 5(金) 11:00〜14:30　残席あり

■　牡蠣と冬野菜の白味噌グラタン
■　カニ寿司
■　牡蠣のワイン蒸し
■　タラのスープ
■　牡蠣とオリーブのマリネ

詳細・お申込み

料理検索サイトクスパ

お魚を捌きを極めたい！　

ウマズラハギ・鯛・シロミル貝

旬のお魚を贅沢に
とことん捌きたい方向けの特別教室です。
脂ののった旬の魚介を
三枚おろしにして
お造りにしていただいてお皿に盛り、
あとはお持ち帰りいただきます。
(赤だし・ごはん付き)
刺身の盛りつけ方
お魚の下処理の方法、保存の仕方などを
学んでいただきます。
初めての方でも大歓迎！
お魚にあわせたさばきを一緒に学んでいきましょう！
(３名様以上で開催)
グループでのレッスンも承ります。
お気軽にお問い合わせください。

2/19(金) 11:00〜15:00　残席あり

2/20(土) 11:00〜15:00　残席有り

■　ウマズラハギ・鯛・シロミのお造り
　　(薄造り・平造り)
　　あしらいを使った盛り付け
■　アラの扱い方・出汁の取り方　など

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森貴子

料理家/調理師

　水産庁より「お魚かたりべ」に任命

Facebook：takako.cooking

Instagram：takakocookingclass

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