今月のさばき方レッスンは紅葉鯛
初めての方でもできる
姿造りです。
上品なほのかな甘みと、たっぷり乗った
脂を味わうことのできる秋の鯛は、
食欲の秋にぴったり！
コリコリとした食感を
楽しんでいただきました。
来月はカワハギを捌きます。
薄造りにして肝醤油でいただきます。
遠いところ頃から
お越しくださった皆様
ありがとうございました。
～～～11月レッスン～～～
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初めてとは思えないくらいの仕上がりにうっとり💕
