〈紅葉鯛〉
淡路島より水揚げされた紅葉鯛を
三枚おろしにして
箱寿司、あら煮、皮のポン酢和え
昆布締めと炙り刺身、
けんちん汁を作りました。
「捌くのが楽しくて♡」
鯛は骨が固く、鱗が大きい
悪戦苦闘しながらも
料理が出来上がると
喜びに溢れます。
いつも明るく賑やかで、
笑い声が絶えないクラスに
楽しませていただいています。
次回は秋刀魚です。
お越しくださった皆様、
スタッフの皆さんありがとうございました。
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【大阪教室】お魚のさばきかた講座
10/20(火)(紅葉鯛）
https://yinyanclub.com/school/classes/sakana-o/
